寒い時には鍋に限ります。コンロに鍋を載せてテーブルを車座にしてビールを片手に鍋を共に突き合うのはやっぱり日本人には果てしないほど落ち着く。この日、つくねの作り方を習う。鶏のひき肉に、生姜を摺って生姜汁を鶏肉に万遍にたらし、卵の黄身を混ぜて程よい形に捏ねるだけ。
寒い時には鍋に限ります。コンロに鍋を載せてテーブルを車座にしてビールを片手に鍋を共に突き合うのはやっぱり日本人には果てしないほど落ち着く。この日、つくねの作り方を習う。鶏のひき肉に、生姜を摺って生姜汁を鶏肉に万遍にたらし、卵の黄身を混ぜて程よい形に捏ねるだけ。
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